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                大豆低溫粕設備

                大豆低溫粕設備

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                所屬分類:植物蛋白設備

                發布日期:2020-08-29 15:16:26

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                詳情
                      大豆濃縮蛋白和大豆分離蛋白是重要的食品原料,用于提高食品的營養價值和食品的外觀品質。室溫下提取出大豆的油脂后,經低溫脫除溶劑,得到低變性的豆粕,能夠進一步生產濃縮蛋白和分離蛋白產品。大豆低溫粕設備能有效地防止大豆蛋白的熱變性,為大豆蛋白的進一步利用提供前提條件。

                大豆低溫粕設備

                  低溫亞臨界萃取大豆油一般采用丁烷溶劑或丙烷與丁烷的混合溶劑,與己烷浸出的毛油相比,油中維生素E和植物甾醇含量高,磷脂含量低,毛油色澤淺,呈白色。主要工藝參數為:
                  大豆胚片厚度:0.3mm
                  胚片水分:5%~12%
                  料溶比:1:1~1:1.5
                  萃取壓力:≤0.5MPa
                  萃取溫度:20℃~40℃
                  逆流萃取次數:4次
                  粕殘油:≤1%
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