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                適合青刺果籽油提取的好方法——亞臨界低溫萃取法

                時間:2021-08-04 09:32:28 點擊:36 次 來源:河南亞臨界機械裝備有限公司
                  青刺果為薔薇科扁核木屬植物,別名青刺尖、打油果,生長于海拔1000~3 000 m的山坡、溪邊或灌木叢中,主要分在云南、貴州、四川、西藏等省區。《滇南本草》中記載其有有藥用價值。青刺果油是從干燥的青刺果籽中提取得到的功能性油脂,在民間已使用多年,尤其在納西族、白族、彝族等少數民族中更是有上千年的應用歷史。

                適合青刺果籽油提取的好方法——亞臨界低溫萃取法

                  青刺果籽含油量為32%左右,其中主要脂肪酸為:油酸28.9%、棕櫚酸22.1%、亞油酸16.4%、異油酸15.0%和硬脂酸11.0%,同時含有少量的棕櫚油酸、花生酸、7,10-十八碳二烯酸和6,9-十八碳二烯酸等,主要有10種脂肪酸。飽和脂肪酸含量為34.8%,不飽和脂肪酸含量為65.2%。青刺果油中不飽和脂肪酸含量較高,主要脂肪酸的含量比較均勻,并含有維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等多種脂溶性維生素,每100 g青刺果油含有3.5 mg維生素A.2.1 mg維生素D、11.2 mg維生素E和0.30 mg維生素K,還含有非常豐富的鈣、硫、錳、鎂、鉀、磷、鋅和鐵等微量元素。具有較高的營養價值,有很好的市場開發潛力。
                  青刺果油的提取目前主要采用壓榨法,該法出油率低勞動強度大且由于榨油過程中有蒸炒的工序,溫度較高,蛋白質變性嚴重,油料資源提取率及綜合利用率低。超臨界CO2萃取法因其無毒、不燃、卒取溫度低等特點也有應用,但由于其過高的工作壓力限制了設備規模的擴大,很高的生產成本使得產品售價太高,市場難以接受,嚴重制約了該技術在植物有效成分提取上廣泛應用。

                亞臨界低溫萃取設備

                  六號溶劑浸出盡管克服了超臨界CO2萃取法的一些缺點,可實現大規模低成本,但該方法浸出后油脂和溶劑分離需要較高的溫度,對油脂中的不飽和脂肪酸及對人體有益的活性物質有破壞,因此,也不適合青刺果油的提取。亞臨界低溫萃取法適合青刺果籽油提取的好方法,具有規模大、出油率高、生產成本低、脫溶溫度低而不破壞活性成分等優勢,被越來越多地應用于青刺果籽油等功能性植物油脂的提取。
                  2000年國內首套亞臨界低溫萃取青刺果籽油工業化生產線在云南的投產,開啟了亞臨界低溫萃取技術在青刺果籽的加工應用。亞臨界丁烷萃取工藝如下:青刺果籽先經過篩選,將其中的果皮、雜質等去除,破碎后,進人軟化機,軟化后的籽粒經過壓坯機將其壓成坯片,然后將坯片投入萃取系統,經過四次逆流萃取后其中的油脂基本提取干凈,回收粕中的溶劑,得到粕。混合油進人蒸發系統,實現油脂和溶劑分離及溶劑的回收,得到油脂。
                  亞臨界萃取工藝參數為:粉碎細度2~4粒,軟化溫度50~60C,軟化時間15~20min,壞片厚度0.3~0.4 mm,溶劑為丁烷,符合GB 2760,萃取次數4次,萃取溫度40~45 C,萃取壓力0.4~0.5 MPa,粕中殘油<1.2%。
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